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这样吃苦瓜既减肥又抗癌

2020-7-29 16:54| 发布者: wyg19840722| 查看: 137| 评论: 0|原作者: 塑身网|来自: 美姿姿塑身网

摘要: 苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。
作为减肥族中爱吃肉的一员,红烧苦瓜酿肉可以算得上是“一箭双雕”的菜品,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,这道红烧苦瓜酿肉结合了粤菜中清蒸苦瓜酿肉的做法,采用红烧的方式,呈现出一种苦中带甜的奇妙滋味,让人一吃上瘾。
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。
苦瓜酿肉 快速减肥又抗癌
最重要的是,苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手,其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。且苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份,具有帮助血糖的控制,预防糖尿病。苦瓜酿肉营养丰富,能增加饱足感,不仅能减肥,还有助于美容。
很多人认为减肥就要不吃肉,这样容易营养不良,其实只要食用方法正确,不但不会发胖还有益于健康。减肥期间适当吃点瘦肉,能补充身体所需维生素、矿物质、蛋白质等营养物质,这样就不怕营养不均衡了。烹调时用水煮或蒸可以比煎炒油炸减少将近一半的热量。
主 料:
苦瓜一条,肉馅200克
调味料:
鲜汤20克,水淀粉20克,精盐1克,菜籽油15克,郫县豆瓣30克,花椒10余粒,清水700克,老抽10克,盐1克,冰糖25克。
做法:
1.猪肉剁成肉糜,香菇泡发剁碎,打入鸡蛋。
2.加入适量生抽,盐,少量料酒,少量水和淀粉,顺着一个方向拌匀待用。
3.苦瓜切段去瓤,每段3cm左右。
4.水烧开,下苦瓜段焯水(这步是为了去除苦味)。
5.把焯过水的苦瓜段捞出浸入冰水中(能更好地保持苦瓜的绿色),把肉馅塞入苦瓜内,压紧实上锅蒸,大火十分钟。
6.把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。
苦瓜的热量超低,每100g的苦瓜只有18大卡。而且其所含的苦瓜素,可以推迟脂类的吸收。春夏之交吃苦瓜,更是能除邪热、解劳乏、清心明目、清凉消暑,而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。因此,苦瓜是非常适合减肥的。

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