青年女性是减肥的最大群体，中医养生提倡食疗减肥，既能保证足够的营养，又能起到减肥的目的，是一种有利健康的减肥方式。
肥胖症以多食少动，身体肥胖为其临床特征。属中医学“瘀胀”范畴。又有“肥人”、“脂人”等中医学认为，肥胖症的发生与饮食不节，不喜活动，痰湿内蕴及脏腑功能失调有关。
中医认为土豆味甘、辛，性寒，有补益肠胃、解毒、止饿之功效，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体所需的热能，更适合肥胖者。
青年女性减肥土豆的功劳大是怎么回事?土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，真正的淀粉含量不到20%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃大的1个就好了。
古方中医养生提醒：土豆性寒，有小毒，脾胃虚寒者少吃或不吃，吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
