节食减肥是无效的，很多人这条路上都没有走下去，因为这是不健康和不正确的减肥方式，所以不要节食。不节食，可以选择健康低卡路里的食物，有人就会问了，主食吃什么呢？
我们要懂得食用“优良淀粉”，让我们的健康与减肥之路能够走得更长久。
主食
富含膳食纤维的主食最棒！
说到优良淀粉，专家提醒，高度精致、加工、易消化的不良淀粉，将会製造大量废弃物与毒素堆积在我们的肠道内无法排出，形同“假脂肪”，累积在身上让你多出好几公斤。
因此，吃对优良淀粉，就能避免这些假脂肪的产生！
挑选优良淀粉的最大关键，就是要吃“富含膳食纤维”的淀粉类食物。
所谓的膳食纤维，又分成水溶性与非水溶性，前者为燕麦还有水果等食物，后者则以根茎类蔬菜、豆类、谷类等等为主。水溶性的膳食纤维不仅能促进醣类代谢、控制血糖、降低胆固醇，还能改善肠道环境，对减肥而言可说是好处多多;而非水溶性的膳食纤维，则能预防便秘与癌症。两者一起均衡摄取，不仅能提供身体日常的活动能量，还能避免血糖马上增高、在体内迅速累积脂肪。
淀粉食物
怎么吃主食有利于减肥？
（1）黄帝内经：五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。
（2）粗细搭配，粮豆搭配，吃粗不吃细，吃杂不吃白，少量多次吃。
（3）选择低血糖指数（低GI值）的谷物做主食。
（4）少吃精白米面和简易精致糖的食物，例如：面包、蛋糕、蛋挞。
